ЮНЕСКО: Неаполитанская пицца - культурное наследие человечества


ЮНЕСКО: Неаполитанская пицца - культурное наследие человечества

Комитет ЮНЕСКО признал искусство изготовления неаполитанской пиццы нематериальным наследием, о чем международная организация сообщила в своем Twitter, поздравив Италию с данным событием.

Комиссия по обсуждению вопроса признания неаполитанской пиццы культурным наследием человечества собралась в Республике Корея. Еще в 2015 году правительство Италии заговорило о желании внести пирог в перечень ЮНЕСКО, считая, что пицца не хуже, чем капоэйра - бразильское боевое искусство, которое было внесено в список ранее.
Теперь необыкновенное умение мастеров по изготовлению особого теста и его последующей выпечки в печке на дровах считается нематериальным наследием. Комиссия отметила, что повар должен производить определенные круговые движения при кручении теста в воздухе. Власти Италии назвали 2018 год - Годом итальянской пищи. По результатам соцопросов, пицца - наиболее популярное слово итальянского происхождения. Азербайджанская долма также получила статус культурного наследия.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: