Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола

Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола

Мы собрали для своих читателей интересные рецепты на Новый год 2018

Праздник уже совсем близко. Совсем скоро россиянам предстоит накрывать столы, но что приготовить? Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками… каждый раз одно и то же. Все традиционные для этого праздника блюда, откровенно говоря, уже давно надоели.

NЕWS-R предлагает вашему вниманию необычные рецепты на Новый год 2018. Удивите своих родных и гостей интересными вкусностями.

«ЖЕЛТЫЙ» СТОЛ ДЛЯ ЗЕМЛЯНОЙ СОБАКИ

Начнем с того, что 2018 - год Желтой Земляной Собаки. Значит, к праздничному столу прекрасно подойдут овощи и фрукты желтого цвета. Картофель, мандарины, болгарский перец, апельсины, груши, бананы – все это может нам пригодиться.

Астрологи уверяют, на Новый год 2018 ни в коем случае нельзя покупать готовые салаты.

- Собака ведь существо домашнее. Она любит все натуральное, - уверяют специалисты.

Получается, все блюда должны быть приготовлены собственными руками. Так что внимательно изучаем рецепты на Новый год 2018 и вперед за продуктами!

Куриные рулетики

Курица идеально подходит для праздничного застолья. Птицу можно взять по вполне доступной цене, а по вкусовым качествам и количеству вариантов блюд она ничуть не уступает, скажем, говядине.

Кроме того, куриное мясо идеально сочетается с сырами. Да и с разнообразной зеленью птица прекрасно ладит. Существует масса рецептов куриных рулетиков с сыром. Предлагаем вашему вниманию один из них.

Ингредиенты:

- небольшие куриные грудки - 5 штук;

- сливки для взбивания - 200 мл;

- тертый пармезан - 3 столовые ложки;

- обжаренные орехи - 3 столовые ложки;

- вяленые томаты - 50 граммов;

- сыровяленая ветчина - 8 ломтиков;

- пшеничная мука - 1 чайная ложка;

- мускатный орех - 1 столовая ложка;

- черный перец;

- соль.
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола


Готовим:

Приступаем. Сначала надо разогреть духовку до 180 градусов. Крупно нарезаем одну куриную грудку, обжаренные орехи и вяленые томаты. Все это смешиваем с тертым пармезаном. Потом добавляем столовую ложку сливок, приправляем солью и перцем. Тщательно перемешиваем.

Теперь разрезаем оставшиеся грудки на пласты и слегка отбиваем, например, через пищевую пленку. Из начинки нам нужно слепить четыре небольших колбаски. Закутываем их в куриное мясо. После каждый рулетик аккуратно заворачиваем в два ломтика ветчины и отправляем на противень. Запекаем в течение 25 минут.

Ну а пока рулетики в духовке, мы готовим соус. Берем небольшой сотейник, вмешиваем муку в сливки. Все это ставим на слабый огонь и варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Приправляем солью, черным перцем и мускатным орехом.

Готовым куриным рулетикам обязательно надо дать остыть. А после их нужно аккуратно нарезать. Подаем на стол со сливочным соусом.

Классическая запеканка из картофеля в духовке

Следуя пошаговому рецепту, приготовьте быструю и вкусную запеканку. Ее можно использовать в роли самостоятельного блюда или как основу для других запеканок, экспериментируя с различными ингредиентами в качестве дополнения.

Картофельная запеканка для лентяев

С мясом разобрались, теперь нужен гарнир. Да такой, чтоб на полноценное праздничное блюдо тянул. Скучные рецепты на Новый год 2018 мы в расчет не берем, так что пюре и печеная картошка отпадают сразу. А вот запеканка вполне подойдет!

Только рецепт возьмем простой, для лентяев. Надо же еще на салат и сладости силы оставить.

Ингредиенты:

- картошка - 500 граммов;

- масло сливочное - 25 граммов;

- сливки - 150 граммов;

- сметана жирностью 10-15% - 50 граммов;

- чеснок – 1 зубчик;

- соль.

Готовим:

Приступим? Сначала чистим картошку и чеснок. После нарезаем картофелины кружочками. Чеснок тщательно измельчаем.

Форму надо смазать, но можно и выложить специальную бумагу, чтобы не подгорало. Натираем ее чесноком.

Выкладываем слой картофеля в посуду для выпекания, потом немного чесночной массы. Делаем несколько таких слоев. Все это заливаем сливками. Осталось совсем чуть-чуть. Сверху намазываем наше блюдо сметаной и раскладываем кусочки сливочного масла.
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола


Отправляем форму в духовку. Время выпекания - полтора часа при 200 градусах.

Салат из сельдерея с яблоком и сыром

Яркий и легкий салатик замечательно подходит для новогоднего стола и не только. Свежие овощи, хрустящее яблочко, чернослив и сыр. Звучит неплохо? Рассказываем пошагово, как приготовить.

Ингредиенты:

- морковь - 1 штука;

- сельдерей - 2 штуки;

- соленые огурцы - 1 штука;

- тертый сыр - 100 граммов;

- яблоки (кисло-сладкие) - 1 штука;

- чернослив без косточек - 6 штук;

- орехи измельченные - 1 столовая ложка;

- майонез;

- соль;

- черный перец.
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола




Готовим:

Морковь надо натереть и выложить в миску. Затем режем сельдерей соломкой. Добавляем его к морковке. Теперь на очереди соленый огурец. Его тоже режем соломкой и отправляем к остальным. Трем сыр и высыпаем в общую миску. После нужно почистить яблоко и натереть его на крупной терке. Готово? Отправляем к остальным ингредиентам. Теперь надо нарезать соломкой чернослив. Добавляем его в салат. Осталось заправить салат майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

Посыпаем измельченными орехами и подаем к столу.

Закуска «Новогодние шарики» из краба

Эта закуска по ингредиентам немного напоминает всем известный салат. Однако шарики выглядят намного оригинальнее. Да и вкус у них гораздо интереснее.

Ингредиенты:

- колбасный сыр;

- твердый сыр;

- крабовые палочки;

- оливки;

- майонез;

- чеснок.

Количество продуктов зависит от того, сколько шариков вы хотите приготовить, и какого размера они будут.

Готовим:

На мелкой терке трем оба вида сыра. Смешиваем с майонезом. Когда сыр станет совсем однородной массой, в нее надо выдавить несколько зубков чеснока. Потом делаем аккуратные лепешки. В середину каждой кладем по одной оливке и скатываем таким образом, чтобы начинка была в середине.

Основа готова. Однако чтобы закуска выглядела завершенной, ее стоит украсить. Для этого нам нужно натереть крабовые палочки и обвалять полученные шарики в этой стружке. Перед подачей ненадолго засуньте закуску в холодильник.

Имбирные пряники

Главное отличие домашних имбирных пряников от остальных новогодних вкусняшек - превосходный аромат. Кроме того, вкус у них нежный и насыщенный одновременно.

Кстати, приготовить имбирные пряники можно всего за полтора часа.
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола


Ингредиенты:

- сахар - 250 граммов;

- мука - 750 граммов;

- жидкий мед - 300 граммов;

- корица - 2 чайные ложки.;

- яйцо - 4 штуки;

- сливочное масло - 200 граммов;

- разрыхлитель - 4 чайные ложки;

- молотый имбирь – 2 чайные ложки;

- апельсиновая цедра – 2 чайные ложки;

- какао – 2 чайные ложки;

- ванилин – 3 щепотки.

Готовим:

Не пугайтесь! Хотя состав для теста классических имбирных пряников внушительный, испечь их совсем легко.

Сначала смешиваем сахар, мед и размягченное сливочное масло. В получившуюся массу поочередно добавляем все сухие компоненты, которые указаны в рецепте. Последовательность значения не имеет. Когда в миске оказались все продукты, месим тесто и заворачиваем его в пленку. Этот сверток отправляем в холодильник на 30 минут.

После нам надо раскатать в пласт. Обратите внимание, его толщина – не более 7 мм.

Дальше приходит пора подключать фантазию, а точнее, доставать формочки. Сердечками, снежинками, снеговичками и человечками вырезаем из теста фигурки. Заготовки выкладываем на противень, покрытый пергаментом.
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола


Выпекать имбирные пряники надо 25 минут при 180 градусах в духовке.

Когда наши лакомства готовы, их следует украсить глазурью или, например, сахарной пудрой.

НА ЗАМЕТКУ



Оформляем стол правильно


Помимо подготовки разнообразных вкусностей, не стоит забывать о том, что праздничный стол должен быть оформлен в определенной цветовой гамме. Дизайнеры и астрологи ежегодно рекомендуют нам несколько вариантов модного и стильного декора. 2018 - 2018 - год Желтой Земляной Собаки. К этому празднику актуальны природные, натуральные оттенки. Используйте для украшения новогоднего стола такие краски:

- хаки;

- марсала;

- охра;

- бордо;

- терракот.
Рецепты на Новый год 2018: необычные идеи для праздничного стола
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: