При этом годовой объем выработки хлебобулочных изделий по России за 2018 год составил 5 756 тыс. тонн хлебопекарной продукции. Спад темпов производства по России к предыдущему году 3,3 %.
Показатель EBITDA ОАО «Волжский пекарь» к прошлому году снизился на 35,3 % и составил 233 638 тыс. руб.
Объем собственных средств снизился на 36,3% и составил 156 908 тыс. руб.
На снижение рентабельности оказал влияние целый ряд внешних факторов, среди которых:
- рост цен муку. За 2018 год произошло увеличение цен на муку более чем на 50%, в следствии чего себестоимость производства продукции увеличилась на 14 880 тыс. руб.,