Хрустящая мясная корочка вызывает рак и повреждение ДНК
Недавно опубликованная статья, подготовленная американскими авторами, раскрывает еще один потенциальный источник угрозы в этих продуктах: высокие температуры при приготовлении могут вызывать разрушение ДНК, что, в свою очередь, может привести к генетическим мутациям, вызывающим рак и другие заболевания. ...