Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Баклажаны на зиму по лучшему рецепту получатся «пальчики оближешь». Есть прекрасный рецепт, который готовится быстро и просто, а получается превосходно.

Этот рецепт закуски из баклажанов готовится легко. Консервация получается кисло-сладкой и в меру соленой. Для нее нужны 5-7 баклажанов, 2 зубчика чеснока, пучок петрушки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 60 мл уксуса, а также масло и кипяток. Это примерный расчет на одну литровую банку.

Для приготовления необходимо сначала стерилизовать банки обычным для вас способом и подготовить нужные ингредиенты.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

На дно каждой банки насыпать соль, сахар и влить уксус.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Баклажаны нарезать брусочками, но солить не надо.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Затем обжарить баклажаны на масле каждый кусок, готовность каждого проверить вилкой.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

В каждую банку положить по порции жареных баклажанов и сразу закрыть крышкой.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Затем чередовать в банке петрушку с чесноком и баклажаны. Таким образом заполнить банку полностью.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Залить каждую банку кипятком. Покачать каждую банку для того, чтобы уксус, специи и ингредиенты распределились равномерно.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»

Укутать перевернутые вверх дном банки и оставить так на пру дней. Баклажаны «пальчики оближешь» готовы.
Баклажаны на зиму: рецепты быстро и просто «пальчики оближешь»
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: