Когда квасить капусту в декабре 2017 году по лунному календарю?

Когда квасить капусту в декабре 2017 году по лунному календарю?

Самым важным, по убеждению большинства хозяек, условием заквашивания вкусной капусты является день по лунному календарю. Если поставить капусту на закваску вовремя, то в результате выйдет хрустящая и полезная квашеная капуста.

Квашеная капуста – традиционная русская еда. Она считается поставщиком большого количества нужных микроэлементов и витаминов. Но для того чтобы капусточка удалась вкусной, требуется выдерживать определенные условия её заготовки. Помогут в этом народные приметы и лунный календарь.

Для заготовки лучше всего подойдет период новолуния или дни после него. Именно в эти благоприятные дни выйдет хрустящее и вкусное лакомство. Засолка капусты по лунному календарю – это верный метод, испытанный многими поколениями и залог успеха.

Наиболее подходящие дни для заквашивания на зимнее хранение 26.12 – на растущей Луне в знаке Овен



В декабре 2017 года полнолуние – 3 декабря, новолуние — 18 декабря; наиболее благоприятные дни когда солить капусту – 1 и с 19 по 31 декабря.

Ещё не забывайте, что эти дни также благоприятны и для забраживания вина.

Правильно заквашенная капуста – это не только очень вкусный, но и невероятно полезный продукт, богатый содержанием клетчатки, фитонцидов, энзимов и многих витаминов, среди которых особое значение придаётся витамину «С». В правильно заквашенной капусте среднее содержание этого витамина составляет 38 мг на каждые 100 гр. продукта. Также в составе такой заготовки присутствует достаточное количество:

холина, который нормализует обмен веществ;
селена, обладающего общеукрепляющим и профилактическим воздействием;
метилметионина, заживляющего язвы на слизистой желудка.

При выборе кочана для квашения и засолки, нужно обязательно обращать внимание на его цвет, а также форму и показатели зрелости

Благодаря высокому содержанию витамина «С», обладающего антиоксидантной эффективностью, есть возможность повысить иммунитет. Также употребление квашеной капусты играет важную роль в профилактике:

образования камней в почках;
болезней сердечно-сосудистой системы;
спазмов мышечной системы;
заболеваний нервной системы;
повышения и понижения артериальное давление.
бронхиальной астмы.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: