Масленица без блинов: оригинальные угощения для праздничного стола

347

Масленица и блины – это неразрывные понятия, но, конечно, не стоит ограничиваться только блинами в это время. Мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов сладких блюд, которые идеально подойдут для празднования Масленицы. Выбирайте любой из предложенных рецептов и готовьтесь удивить своих гостей – они точно останутся довольны. В этом обзоре мы представляем традиционный рецепт медовых пряников, а также вкусный напиток, который станет отличным дополнением к любому блюду, которое вы приготовите на Масленицу. Об этом пишет 1rre.ru

Вкусные альтернативы блинам: что предложить гостям на Масленицу?

Вареники с творогом (и сюрпризом)

На Масленицу традиционно готовят множество вкусных блюд, и вареники с творогом занимают в этом списке особое место. Это не только сытное, но и интересное угощение, так как в одном из вареников можно спрятать сюрприз. В этой статье мы поделимся простым рецептом вареников с творогом, который станет отличным дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты

Для приготовления вареников вам понадобятся следующие ингредиенты:

600 граммов муки

1 яйцо + 1 желток

1 щепотка соли

2 щепотки сахара

250 граммов воды

Растительное масло

500 граммов творога

150 граммов сахара

1 большой перчик

Приготовление теста

Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого просейте муку в глубокую миску и добавьте сахар и соль, чтобы тесто не было пресным. Затем влейте горячую воду и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Когда смесь остынет, добавьте яйцо и снова хорошо размешайте. После этого введите 100 граммов растительного масла.

Теперь начните вымешивать тесто, пока не получится упругий и эластичный шарик, который не будет прилипать к рукам. Раскатайте тесто в пласт толщиной не более полусантиметра и вырежьте из него равные кружочки с помощью стакана.

Для начинки смешайте творог, желток и сахар. Добавьте крупно нарезанный перчик и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.

На каждый кружочек теста выложите небольшие шарики начинки, аккуратно закройте вареники и отложите их на большой поднос, чтобы они не соприкасались друг с другом. Уберите вареники в морозильник до полного замерзания.

Когда придут гости, сварите вареники с творогом и объявите, что в одном из них спрятан сюрприз. Тот, кто его найдет, будет удачлив до следующей Масленицы!

Медовые пряники

Еще одним популярным угощением на Масленицу являются медовые пряники. Эти ароматные сладости готовят в среду Масленицы, когда зятья приходят в гости к тещам. Пряники отлично дополняют блины и создают атмосферу праздника.

Ингредиенты

Чтобы приготовить медовые пряники, вам понадобятся:

4 стакана муки

1 стакан сахара

140 граммов масла

3 столовые ложки меда0,5 стакана воды

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка разрыхлителя

0,5 чайной ложки корицы, имбиря, гвоздики и сахарной пудры

1 яичный белок

1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление теста

В кастрюле смешайте сахар, мед и воду, поставьте на средний огонь и, помешивая, дождитесь, пока масса не станет похожа на жидковатый сироп. Затем добавьте масло, корицу, имбирь и гвоздику. Продолжайте мешать, пока масло не растает, после чего снимите с огня.

В большой миске смешайте муку, соду и разрыхлитель, влейте в нее массу из кастрюли и замесите плотное тесто. Скатайте тесто в шарик, оберните пленкой и оставьте на ночь в холодильнике для настоя.

Формирование и выпечка

Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока она разогревается, раскатайте тесто и с помощью формочек вырежьте пряники. Застелите противень пергаментом и отправьте пряники в духовку. Выпекайте их около шести минут, чтобы они хорошо пропеклись.

Глазурь

Для глазури взбейте яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Разрисуйте остывшие пряники глазурью, чтобы добавить им привлекательности.

Теперь ваши медовые пряники готовы к подаче! Угощайте ими гостей и наслаждайтесь атмосферой Масленицы с ароматом меда и специй.