«Синий платочек Победы» на фермерском рынке в Туле
Анна Данилова
«С каждым годом «Синий платочек Победы» охватывает все больше регионов и жителей нашей страны, – рассказывает президент благотворительного фонда «Русская земля» Анна Данилова. – В этом году акция проходит в 50 городах и десятках регионов, включая Тульскую область. Здесь мы решили добавить еще один необычный формат и провели кулинарный мастер-класс, поддержав тем самым активное развитие гастрономического туризма в регионе. Также наши волонтёры подарили участникам акции около 2 тысяч синих платочков».
На фермерском рынке «Четыре сезона» при поддержке председателя Тульского регионального отделения «Женщины Бизнеса» Алины Чистяковой состоялся кулинарный мастер-класс от известного шеф-повара. Участники научились готовить традиционное русское блюдо и получили в подарок синий платочек – символ женской верности и веры в Победу.
Акцию поддержали Министр развития предпринимательства и торговли Тульской области Александр Ильинский и руководитель Центра «Мой бизнес» Тульской области Светлана Никитина. Они приехали в торжественной колонне вместе с тульскими предпринимателями после автопробега по городу с возложением цветов к мемориалу «Защитникам неба Отечества».
«Для нас большая честь принимать акцию «Синий платочек Победы» на территории фермерского рынка «Четыре сезона». Мы восхищаемся работой фонда «Русская земля», их стремлением сохранить память о героях и передать ее будущим поколениям. Поддержка таких инициатив – это наш вклад в воспитание патриотизма, уважения к истории и традициям. А сочетание памяти о войне с любовью к русской кухне, к нашим фермерским продуктам, делает эту акцию особенно ценной и близкой нам», - отметила Алина Чистякова.
Вице-президент Всероссийской ассоциации шеф-поваров и кондитеров России и Московской ассоциации кулинаров Андрей Забелин поделился секретами приготовления блюда советской кухни в новой интерпретации: бутерброда со шпротами на ремесленном хлебе с муссовым кремом и редисом. Вместе с жителями он приготовил 500 бутербродов.
«Русская кухня – это не просто набор рецептов, это целая культура, отражающая историю, традиции и менталитет народа. Ничего нет лучше классики, наш культурный вкусовой код - ржаной хлеб из печи, с душистыми шпротами, молодой зеленью и первой редиской с грядки бабушки. Участие в мастер-классе в Туле дало возможность почтить память героев Великой Отечественной войны и одновременно поделиться любовью к русской кухне, к ее традициям и вкусам. Акция «Синий платочек Победы» – это замечательная инициатива, объединяющая память о прошлом с уважением к традициям и культуре нашей страны», - поделился Андрей Забелин.
Рецепт:
Ингредиенты:
Хлеб ремесленный - 20 гр (кусок толщиной 1 см);
Шпроты в масле - 15 гр;
Редис - 5 гр;
Яйцо куриное - 1 шт;
Сыр плавленый - 5 гр;
Майонез - 5 гр;
Петрушка -1 гр;
Огурец маринованный (корнишон) - 10 гр;
Микрозелень - 1 гр.
Способ приготовления:
Хлеб обжигаем с двух сторон горелкой. Делаем мусс, в блендере смешиваем: сыр, майонез, петрушку, корнишоны, отварное яйцо. Намазываем муссом хлеб, сверху выкладываем шпроты, редис. Украшаем микрозеленью и маслом.
