Исследователи обнаружили новые биомаркеры употребления кофе

Зарубежные исследователи смогли найти новые маркеры употребления кофе. Их обнаружение возможно даже при небольшом количестве мочи, поэтому данный биомаркер является довольно интересным для предстоящих научных работ.

Источник изображения: publicdomainpictures.net

Длительный период ученые не могли оценить настоящее количество употребленного кофе, поскольку люди лишь оценочно называли цифру – она зачастую была неточной. В связи с этим исследователи решили найти биологический маркер, помогающий выявить нужное количество выпитого кофе. Ранее метаболиты имели разнящуюся концентрацию с уровнем потребления кофе. Кроме того, было непросто выяснить, какой молекулярной структурой они обладают.

Всего специалисты проанализировали несколько образцов мочи, сданных добровольцами, выпивших почти 0,5 литра кофе за 3 часа до анализов. В итоге установленными биомаркерами стали конъюгат атрактилигенина с глюкуроновой кислотой.
Источник: involta.media