Создать аккаунт
Главные новости » Эксклюзив » Результативный метод избавиться от червей в грибах и можно ли их есть червивыми
Эксклюзив

Результативный метод избавиться от червей в грибах и можно ли их есть червивыми

104



источник фото: zavod-mc.ru
Не только многие люди любят грибы, но и различные насекомые. Скоро начнется полноценный грибной сезон, поэтому продолжатся споры, можно ли есть червивый урожай. В северных областях грибники находят преимущественно не поврежденные плоды, а в южных – с червями. Как избавиться от насекомых, сообщает zavod-mc.ru.


Можно ли есть червивые грибы


Насекомые, которых можно обнаружить в грибах, являются личинками из яиц, отложенных грибными мухами и комарами. Можно обнаружить даже толстых червей (жуки-щелкуны, проволочники). Они паразитируют на плодах независимо от вида, температуры и влажности воздуха.

Личинки грибных мух и комары поедают мякоть, одновременно перенося споры в почву, повышая урожайность. На 1 вид грибов приходится около 300 видов насекомых. Когда тепло, стоит сухая погода, насекомых на грибах больше, следовательно, это не лучшее время для сбора урожая. Если гриб внешне здоров и красив, но в нем замечены дырочки, выбрасывать его не стоит.

Промышленники говорят: если грибы менее чем наполовину поражены паразитами, то есть их можно. Ими отравиться невозможно (если она не ядовитые и не гнилые).

Микролог Михаил Вишневский говорит, что не существует грибов без червей. На разной стадии визуализации на них есть паразиты. Наиболее «живучими» являются лисички со сморчками.

— Чтобы увеличить срок жизни грибов, собирать их надо в продуваемую тару – корзины, короба, — советует Вишневский, — В замкнутой таре они тут же покрываются плесенью, и личинки в них развиваются стремительно. Если вы принесли грибы к вечеру, хотя бы поставьте их в холодильник или на балкон, чтобы сохранить их менее червивыми. Однако от трети до половины вы потеряете при хранении более четырех часов. 

Вреда здоровью от употребления червивых грибов нет. Да и вкус их не отличается от вкуса грибов без червей. Больше неприятностей можно ждать от чистого, но старого и трухлявого гриба – он насыщен токсинами.

Как избавиться от червей в грибах: реальный работающий метод


Первым делом необходимо грибы сортировать. При этом делать это можно прямо в лесу. Червивую часть надо отрезать и выбросить. Если червивые грибы сложить в корзину со здоровыми, они их заразят. Самыми червивыми грибами признаны маслята. Буквально со второго дня отрастания их ножки подъедают личинки.

Самый ценный вид грибов – боровики. Их спасают от червей в первую очередь. Первым делом срезают губку, оставляя плотную часть, нарезают слайсами и раскладывают в сушилке, на противне или на решетке. Черви сами выползут и попадают в поддон.

Многие пытаются избавиться от червей путем замачивания в соленой воде. Нарезают грибы крупными кусками, отрезают ножки с трубчатым слоем у шляпки. Ножку разрезают пополам. Все складывают в прохладную подсоленную воду, выжидают несколько часов. На 5 л воды разводят 1 стакан соли. После замачивания грибы промывают и готовят.

Как не набрать червивых грибов


Простые советы, как избежать грибов с червями:

— покупают только свежие и сразу готовят. С момента сбора до приготовления не должно пройти и 3-х часов;

— грибы, собранные в дождливую погоду, наиболее подвержены паразитам. Их надо очищать обязательно, потом – варить или тушить;

— если нет возможности сразу после сбора провести термическую обработку, грибы следует положить в воду;

— отправляться за грибами лучше в конце лета и в начале похолоданий, когда вредители начнут выходить из них.


0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт triboona.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК