Праздничный кулич: можно ли кушать главное угощение Пасхи до праздника в апреле 2023 года

Праздничные куличи — это одно из самых любимых угощений у многих людей. Он такой вкусный и так красиво выглядит, что его хочется съесть еще до праздника, но можно ли себе такое позволить? Ответ есть у экспертов, на которых ссылается портал «Курьер.Среда».

Грешное употребление: можно ли кушать куличи до Пасхи

16 апреля православная церковь будет отмечать праздник светлой Пасхи. Традиционно в честь праздника готовят куличи и красят пасхальные яйца, — напоминают журналисты pronedra.ru.

До Пасхи запрещено есть куличи и крашеные яйца, согласно церковным правилам. Это связано с тем, что все верующие, соблюдающие пост, должны избегать употребления продуктов животного происхождения до праздника. Важно отметить, что даже пробовать тесто для ритуальной выпечки запрещено. В пятницу также запрещено есть пищу, приготовленную к празднику.

В период Страстной недели верующим рекомендуется перейти на сырое питание, начиная с четверга. В пятницу запрещено употреблять пищу с самого утра до момента выноса плащаницы из храма. В этот день важно особенно усердно молиться, чаще вспоминать о завершении земной жизни Христа и просить Господа о милости для себя и своих близких.

Старинный рецепт кулича на Пасху

Продукты рассчитаны на 10 куличей весом 250 г, или же можно сделать 5 больших на 500 г.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука — 1 кг;


• теплое молоко — 400 мл;


• яичные желтки — 10 шт.;


• дрожжи — 100 г;


• масло — 200 г;


• сахар — 200 г;


• изюм — 150 г;


• ванильный сахар — 50 г;


• соль — 0,5 ч. л.;


• цедра 1 лимона.

Готовим куличи пошагово:

• Необходимо сделать опару: в теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки (от общего количества), хорошенько размешиваем, желательно деревянной ложкой или лопаткой.


• Оставляем опару на 15 мин. подниматься.


• В это время готовим яичные желтки, растираем с солью, сахаром и ванильным сахаром.


• Вливаем в желтки растопленное масло (оно не должно быть горячим) и добавляем лимонную цедру. Все тщательно размешиваем.


• Далее постепенно в массу с желтками вливаем опару. Порциями по 2-3 ложки добавляем муку, продолжаем размешивать.


• После вмешиваем в готовое тесто изюм. По желанию можно добавить цукаты или курагу.


• Готовое тесто раскладываем в формы. Накрываем полотенцем и на 1 час оставляем в теплом месте. За это время объем должен увеличиться вдвое.


• Смазываем кулич взбитым яйцом. Средняя продолжительность приготовления при 180 градусах – 45 мин.

Совет: готовность кулича можно проверить с помощью деревянной шпажки. Если она сухая, выпечка готова.