Простые салаты на Новый год - рецепты с фото из простых продуктов

Все ближе и ближе для многих долгожданный праздник – Новый год-2019. Салаты являются атрибутами праздников, а многие не представляют себе застолья без «Оливье», «Селедки под шубой» и «Мимозы». Но все же большинство хозяек ищет рецепты, которыми можно удивить и порадовать гостей. Крамола рассказывает про лучшие салаты на Новый год 2019.

САЛАТ С ЖАРЕНЫМ МЯСОМ

Ингредиенты:

• запеченная свиная корейка – 300 г;


• перепелиные яйца – 5 шт;


• томаты черри – 7 шт;


• белые сухарики – 50 г;


• салат айсберг – 3 листа;


• базилик – 3 веточки;


• оливковое масло – 70 мл;


• бальзамический уксус – 2 ст. л.;


• жидкий мед – 1 ст. л.;


• молотый белый перец – 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Все овощи и зелень нужно промыть.


2. Помидоры черри разрезать пополам. Салат и базилик порвать руками.


3. Мясо нарезать кусочками.


4. Яйца отварить «в мешочек», остудить в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.


5. Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса и жидкого меда.


6. Добавить молотый перец и немного соли.


7. Черри, салат и зелень аккуратно перемешать руками, выложить на блюдо и полить заправкой.


8. Куски мяса, сухарики и яйца выложить поверх салата и подать на стол.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

• отварная подсоленная говядина – 500 г;


• твердый сыр – 100 г;


• чеснок – 3 зубчика;


• ядра грецкого ореха – 1 стакан;


• сушеный чернослив – 100 г;


• соленые огурцы – 6 шт.;


• яйцо – 4 шт.;


• майонез – 200 г;


• укроп – 3 веточки;


• семечки граната – 1 ст. л.;


• сладкая кукуруза – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Говядину и соленые огурцы следует нарезать соломкой.


2. Отварите яйца, а после натрите вместе с сыром на крупной терке.


3. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с огурцами.


4. Затем нужно мелко порубить орехи и обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты.


5. Чернослив запарьте кипятком на 5 минут, затем мелкой нарежьте.


6. На крупное блюдо следует выложить продукты, смазывая их майонезом: мясо, яйца, огурцы с чесноком, орехи, чернослив, сыр (желательно использовать кулинарное кольцо).


7. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом, зернышками граната, кукурузой.


8. Оставить салат в холодильнике на один час.

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:

• филе куриное – 2 шт;


• шампиньоны – 400 г;


• лук – 2 шт.;


• яйцо – 3 шт.;


• твердый сыр – 100 г;


• грецкие орехи – 1/2 стакана;


• майонез по вкусу;


• оливки без косточек;


• укроп для украшения;


• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Отварите филе в подсоленной воде, а после остудите.


2. Очистите лук, мелко нарежьте его и обжарьте на растительном масле.


3. Очистите грибы, поджарьте отдельно от лука.


4. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.


5. Сыр также следует натереть на терке.


6. Измельчите куриное филе. Все ингредиенты перемешайте и добавьте грецкие орехи. После еще раз перемешайте и добавьте майонез.


7. В центр плоского блюда поставьте стакан и выложите готовый салат вокруг него, после чего стакан аккуратно уберите. Украсьте салат укропом, маслинами и кусочками сыра.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Ингредиенты:

• кальмары – 400 г;


• морковь – 1 шт.;


• лук репчатый – 1 шт;


• масло растительное – 1 ст. л.;


• соль по вкусу;


• красный сладки перец – 1/2 шт.;


• молотый красный перец – 1/2 ч.л.;


• половина лимона;


• соевый соус – 4 ст. л.;


• петрушка – 3 листика;


• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Сначала нужно очистить кальмаров от пленки, промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Затем выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать соломкой.


2. Морковь натрите на терке для морковки по-корейски, посолите и оставьте на полчаса.


3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте.


4. Чищенный лук нашинкуйте кольцами и обжарьте на сковороде с маслом примерно 10-12 минут. Затем вытащите и в том же масле слегка обжарьте сладкий перец. После все это смешайте.


5. Кальмары и морковь положите в тарелку, добавьте соль и перец по вкусу, полейте соевым соусом и соком лимона. Все перемешайте и оставьте в холодильнике на всю ночь.


6. Утром выложите салат на блюдо, украсьте зеленью и нарезанным лимоном.