Эндокринолог Жаркова объяснила, как летом зарядиться полезными веществами

Эндокринолог Полина Жаркова рассказала, что люди часто думают о зелени в контексте начинки для мяса или борща. Зелень настолько богата питательными веществами, что ее можно употреблять как самостоятельный продукт.

Источник изображения: pxhere

Жаркова предлагает в июне сосредоточить свои усилия на латуке, петрушке и укропе. Зелень содержит много клетчатки. "Клетчатка - это длительный источник сытости. Она замедляет усвоение углеводов, стимулирует пищеварение и служит пищей для микрофлоры кишечника", - говорит эксперт.

В зелени также много витаминов A, B1, C, D, E, G, H и B12. В зелени также много кальция, калия и цинка. Для достаточного потребления нужно 20-30 граммов в день или горсть на каждый салат.
Источник: sm.news